当店の「いずし」は、完全受注生産方式。麹の力でじっくりと時間をかけて作り上げていきます。又、作り置きはせずご注文を頂いた分だけ丁寧に漬込み

　ご注文の受付期間と出来上りは、左記の通りです。又、事前にご予約を頂いているお客様は11月1日になった時点で、ご注文へと切り替えさせて頂きます。

　小さいサイズのハタハタを使用しており、とても柔らかく食べやすくなっております。もし、大きいと感じたら食べ易い大きさに切って召し上がって下さい。

　９月下旬頃に北海道で水揚げされた鮭を山漬けにし、そこから実に３ヶ月かけて完成します。又、皮と小骨を丁寧に取って漬込みをしているので、とても食べやすいです。

　当店の「いずし」は、賞味期限が５日と短い為、遠方（配達不可）のお客様に対しては、折角のご注文をお断りしております。しかしながら当店の「いずし」の

　当店の「いずし」は、賞味期限が５日と短いです。賞味期限が短い事をご理解の上、ご注文をして下さい。　ご注文は、下記「ご注文の流れ」に沿って