【 2025／令和7年10月11日（土）先負 】

　今年の「いずし」の販売は、中止する事にしました。

　まず、鮭が、まったく獲れなく不漁。獲れたとしてもサイズが小さく不向きである。そして、毎週、毎週、仕入値が上がり続け、ついには昨年の２倍まで跳ね上がりました。仕入先によると獲れなさ過ぎてサイズも選べないとの事。

　ハタハタもここ数年は、漬込みを始める時期までに獲れない事が多く、鮭同様、先が見通せません。

　今後は、魚だけではなく米・野菜も仕入値アップが予想されます。お店としては、お求めやすい価格提供を心掛けてきましたが、残念ながらコロナ明けの物価上昇について行くことが出来ない状況に陥っております。

　急ではありますが、本年度は中止、来年度以降は休止とし、歩んできた道を一度止めようと思います。再開時期につきましては、市場価格が落ち着いたら改めて検討したいと考えております。

　当店の「いずし」を楽しみにして頂いたお客様には、ご期待に添えず大変申し訳ございません。そして、今までご贔屓にして下さいましたこと誠に感謝を申し上げます。